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2025-2-24 01:13:49
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心血管欠好的(de)人,建(jian)议你多吃这(zhe)种食品,含量,摄取量,营养素

本(ben)文转自【央视新闻客户端】;

在(zai)珍爱(ai)心血管这(zhe)件事变上,饮食是(shi)紧张一环,其中“少吃盐”这(zhe)一点已经深入民气(qi)。

但(dan)另有一件事被很多人忽视了,这(zhe)便是(shi)补钾。尤其是(shi)心血管欠好的(de)人,建(jian)议你多吃“高钾食品”!

补钾对心血管很敌对

钾是(shi)维持人体一般运(yun)转的(de)关键营养素之一,它和钠是(shi)联合在(zai)一起工作(zuo)的(de),钾主要在(zai)细胞内,钠主要在(zai)细胞外。

世界(jie)卫生组织曾强烈建(jian)议:增加膳食中的(de)钾摄取量,以降低成年人高血压、中风(feng)和冠(guan)心病(bing)风(feng)险。

为何补充钾元素对心血管很敌对?具体来看:

减少脂类沉积

北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文表示,钾元素有助减少脂质(zhi)在(zai)血管内壁的(de)附着、预防血管受(shou)损和硬化。

调节心跳

心脏的(de)一般搏动和肌肉一般收缩,都有赖(lai)于钾、钠等离(li)子的(de)协同(tong)作(zuo)用。别的(de),钾还在(zai)体内负担着控制(zhi)骨骼和肌肉流动、预防心肌异常的(de)任务。

帮忙(mang)降压

钾能促(cu)进钠从尿中排出,并抑制(zhi)肾素—血管告急素系统,从而(er)降低血管压力。该系统是(shi)人体内紧张的(de)体液调节系统,被过分激活是(shi)产生高血压的(de)原因之一。

5类人尤其必要补点钾

中国老年医学学会营养与食品安(an)全分会副会长周春凌提醒,体内缺钾时,可引发肌肉、心血管、泌尿、中枢神经等系统,发生功能性或病(bing)理性转变,表现为肌肉无力、心律变态、胃肠(chang)道功能混(hun)乱等。

人体没有简单缺钠,但(dan)缺钾很常见,主要原因是(shi)钾过分排出或丧失,以下几类人要分外注重(zhong)补钾。

高血压患者

大夫通常会建(jian)议高血压患者多补充钾,因为与钠的(de)升血压作(zuo)用相反,钾有助帮身体赶走过剩的(de)钠,降低血压。

一吃就简单长胖(pang)的(de)人

特别是(shi)那(na)种吃一顿大餐就增重(zhong)的(de)人,也要增钾限钠。原因在(zai)于,高钠饮食促(cu)进水分潴留(过分的(de)水和钠盐储(chu)存在(zai)细胞组织中,引发异常水肿)会疾速增加体重(zhong),而(er)钾有助排出体内过剩的(de)水分。

简单拉肚子的(de)人

消化没有佳(jia)、经常腹泻的(de)人,也会排出过多的(de)钾,必要从膳食中补足。

出汗多的(de)人

出汗太(tai)多的(de)人,尤其是(shi)更年期女性,因为钾会随着汗液流失。

部份(fen)慢病(bing)患者

除补钙外,骨松患者也要注重(zhong)补钾,少吃钠,否则(ze)尿钙流失可能会增加。

糖友因为多尿,体内钾排出会较多。心衰患者因为必要服(fu)用利尿剂,也简单形成钾丧失。

营养专家引荐的(de)“补钾金字塔(ta)”

身体中的(de)钾主要泉源于食品,膳食中90%的(de)钾经过肠(chang)道吸收入血,并主要经过汗液、尿液、消化道渗出,而(er)使钾保持在(zai)静态均衡中。

根据《中国居民膳食营养素参考摄取量(2023)》,康健人钾的(de)适宜摄取量为2000毫克/天,如果要预防慢性病(bing),摄取量可为3600毫克/天。

中国疾病(bing)预防控制(zhi)中央营养与康健所研究员张倩,为人人整理出一座膳食补钾“金字塔(ta)”。

第一层:新鲜果蔬

蔬菜水果的(de)钾含量通常在(zai)100—400毫克/100克,再加上每天摄取量很大,因此是(shi)钾最(zui)紧张的(de)食品泉源。

菌类的(de)钾含量较出众(zhong),如口蘑、双孢蘑菇。

嫩豆类也具有高钾的(de)特点,比如毛豆、嫩蚕豆、嫩豌(wan)豆、油豆角。

色(se)彩浓(nong)绿的(de)叶菜,如菠菜、芥蓝、羽(yu)衣甘(gan)蓝、苋菜、空心菜、莴笋叶等钾含量都比较高,在(zai)300毫克/100克左右。

个体浅色(se)蔬菜,如竹笋、荸荠、莲藕(ou)等,也能达到300毫克/100克。

香蕉、木瓜、橘子、杏、哈密(mi)瓜、甜瓜、樱桃、橙子、石榴、西瓜、桃子、柚子、葡萄等补钾效(xiao)果也都没有错。

第二层:奶类

奶类没有但(dan)富含优质(zhi)蛋(dan)白(bai)和钙,还能补钾。100毫升牛奶含钾180毫克,半斤奶能供应450毫克的(de)钾,相称(cheng)于成年人每日参考值的(de)22.5%。

酸奶的(de)钾含量为150毫克/100克,乳糖没有耐受(shou)的(de)人首选此类奶制(zhi)品。

第三层:豆类和全谷物

如果按绝对含量来说,豆类是(shi)所有食品中钾含量最(zui)高的(de)种别,比如黄豆钾含量为1503毫克/100克、云豆1215毫克/100克、干蚕豆1117毫克/100克。

燕(yan)麦、青稞、藜麦、荞麦等全谷物的(de)钾含量也很高,都在(zai)300毫克/100克以上。

在(zai)煮饭(fan)或煮粥时加些全谷杂豆,没有唯一助补钾,还能增加B族(zu)维生素和钙、镁(mei)等矿物质(zhi)的(de)摄取量。

第四层:薯(shu)类

薯(shu)类也富含钾,其中,土豆和芋(yu)头的(de)钾含量凌驾300毫克/100克,山药在(zai)200毫克/100克左右。

第五层:肉蛋(dan)类

所有植物细胞里都含有钾,没有过肉类没有能吃太(tai)多,因此靠肉补钾没有太(tai)现实。鸡蛋(dan)的(de)钾含量没有算(suan)低,平(ping)均是(shi)150毫克/100克,但(dan)多数(shu)人每天只吃一个鸡蛋(dan),补钾潜力也较小。

想摄取富足的(de)钾,可以如许搭配:

每天吃一斤蔬菜、半斤水果,尽可能包罗(luo)一两种高钾蔬菜,常吃钾营养素密(mi)度较高的(de)水果;

每天至多喝300克纯牛奶或酸奶;

主食的(de)三分之一到二分之一用豆类和全谷物代(dai)替(ti),每天摄取量最(zui)好达到50—150克;

每天摄取50—100克薯(shu)类;

各种肉类轮换着吃,每天摄取70—150克,每天吃一个鸡蛋(dan);

高血压患者可以适当增加蔬菜、水果和杂粮的(de)摄取量,将平(ping)凡(fan)盐换成低钠高钾盐。

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